Rappel de Saumon Fumé pour Contamination à la Listeria : Ce Qu’il Faut Savoir
Une Alerte Sanitaire Importante en Période de Fêtes
À quelques jours de Noël, un rappel sanitaire national vise un lot de saumon fumé sauvage vendu chez Grand Frais, Fresh et monmarche.fr après détection de Listeria monocytogenes. Cette alerte sanitaire intervient à un moment crucial, le saumon fumé étant un produit très consommé durant les fêtes de fin d’année. La vigilance des consommateurs est donc particulièrement sollicitée.
Le produit concerné est le saumon fumé sauvage MSC de 140 grammes, commercialisé sous la marque Grand Frais. Un taux de Listeria monocytogenes supérieur à la réglementation à la date limite de consommation a été détecté, rendant le produit potentiellement dangereux pour la santé.
Les Produits Concernés par le Rappel
Les lots portent le code-barres GTIN 3492610004610 et le numéro de lot 25310013, avec des dates limites de consommation (DLC) au 30 novembre et au 5 décembre 2025. Les lots concernés ont été commercialisés entre le 11/11/2025 et le 04/01/2026 dans l’ensemble du territoire français. Les consommateurs ayant acheté ces produits dans les enseignes Grand Frais, Fresh ou sur le site monmarche.fr doivent vérifier immédiatement leurs achats.
D’autres rappels de saumon fumé ont également été signalés récemment. Delpeyrat a mis en place un retrait-rappel de barquettes de saumon fumé de Norvège de 10 tranches pour un poids de 300 g, référence lot : J2980003, date limite de consommation 20/12/2025, vendues dans certains magasins Leclerc répartis sur 16 départements.
Les Risques pour la Santé
La bactérie Listeria monocytogenes est responsable de la listériose, une infection qui peut se manifester par des symptômes, et chez les femmes enceintes, les personnes âgées et les personnes immunodéprimées, des formes graves peuvent survenir, avec des complications neurologiques ou des atteintes maternelles et fœtales. La listériose est une maladie qui peut être grave et dont le délai d’incubation peut aller jusqu’à huit semaines.
Les personnes ayant consommé ces produits et qui présenteraient de la fièvre, isolée ou accompagnée de maux de tête et de courbatures, sont invitées à consulter rapidement leur médecin traitant en signalant cette consommation.
Conduite à Tenir pour les Consommateurs
Si vous avez acheté l’un des produits rappelés, ne le consommez surtout pas. Les autorités recommandent de rapporter le produit au point de vente pour obtenir un remboursement. Il est essentiel de vérifier attentivement les étiquettes des produits de saumon fumé achetés récemment, en particulier les numéros de lot et les dates limites de consommation.
Cette série de rappels rappelle l’importance des contrôles sanitaires, particulièrement en période de fêtes où la consommation de produits sensibles comme le saumon fumé est à son maximum. Les consommateurs sont invités à consulter régulièrement le site gouvernemental Rappel Conso pour se tenir informés des alertes en cours.
