Grand Frais change de mains : Apollo rachète l’enseigne française pour 4 à 5 milliards d’euros
Un tournant historique pour l’enseigne lyonnaise
Le géant français de l’investissement Ardian a annoncé mardi la cession de sa participation majoritaire dans Prosol, propriétaire de l’enseigne Grand Frais, au gestionnaire américain d’actifs alternatifs Apollo. Cette opération, finalisée en décembre 2025, marque un changement d’envergure pour l’une des enseignes préférées des Français dans le secteur de la distribution alimentaire.
Une opération qui valorise l’entreprise entre 4 et 5 milliards d’euros. Sept ans après avoir investi 1,7 milliard d’euros pour acquérir 70% de Prosol en 2017, le fonds français Ardian s’apprête à réaliser une très belle plus-value. Le montant de la transaction n’a pas été dévoilé, mais cette valorisation témoigne du succès spectaculaire de Grand Frais sur le marché français.
Une expansion ambitieuse en cours
L’entreprise a généré un chiffre d’affaires de plus de 4,2 milliards d’euros en 2024. Prosol opère près de 450 magasins à travers la France sous deux principales enseignes : Grand Frais, où il fournit les fruits, légumes, produits laitiers et poissons ; et Fresh., une chaîne entièrement détenue.
L’enseigne ne compte pas ralentir sa croissance. Grand Frais ne ralentit pas son rythme, avec plus de 330 magasins en France, et une vingtaine d’ouvertures annuelles prévues. Avec 333 magasins à ce jour, Grand Frais affiche de fortes ambitions de développement. Son réseau pourrait à terme « plus que doubler » selon Jean-Paul Mochet, directeur général de Prosol.
Le modèle gagnant de Grand Frais
Née à Givors, la société Grand Frais est sur le point de passer sous pavillon américain. Fondée en 1992, Prosol s’est différenciée en construisant une chaîne d’approvisionnement propriétaire et verticalement intégrée, s’approvisionnant en produits frais de qualité, créant ainsi une clientèle très fidèle et en croissance rapide.
L’enseigne pèse désormais 1,6% du marché français, mais surtout 6,8% sur son cœur de métier, les fruits et légumes, soit autant que Carrefour. Le concept repose sur une alliance de commerces indépendants réunis dans un même lieu, reproduisant le principe d’une halle traditionnelle de marché couvert.
Perspectives et défis à venir
L’investissement par Apollo permet à Prosol de poursuivre sa stratégie de croissance sous l’impulsion de son équipe dirigeante. La transaction devrait être finalisée au deuxième trimestre 2026. L’enseigne prévoit également de poursuivre son expansion, notamment par la reprise d’une trentaine de magasins.
Cette acquisition suscite toutefois des interrogations. L’arrivée du fonds américain dans l’équation pourrait toutefois bousculer la culture familiale lyonnaise, en transformant l’approche du magasin. Reste à observer comment cette nouvelle alliance transatlantique influencera le développement futur de cette enseigne devenue incontournable dans le paysage français de la distribution de produits frais.
