Philippe Etchebest : Entre engagement agricole et nouveaux projets culinaires
Un chef au soutien des agriculteurs français
En décembre 2025, Philippe Etchebest s’est rendu sur le terrain aux côtés des agriculteurs mobilisés à Cestas en Gironde, apportant un soutien symbolique rare lors d’un blocage de l’A63. “Sans nos agriculteurs, je n’existerais pas”, a déclaré le juré de Top Chef sous les acclamations des manifestants. Le chef bordelais a affirmé son engagement auprès d’un monde rural préoccupé par l’abattage préventif de troupeaux et par le traité UE-Mercosur. Cette prise de position illustre l’importance que le chef accorde aux producteurs locaux, piliers de sa philosophie culinaire.
L’importance du soutien aux producteurs
Connu pour ses restaurants étoilés et ses émissions télévisées, Philippe Etchebest a exprimé une solidarité directe avec les agriculteurs, dont il rappelle régulièrement le rôle central dans la chaîne alimentaire. La mobilisation agricole vise à alerter sur les difficultés croissantes de la profession : hausse des charges, pression réglementaire, concurrence internationale et faibles revenus. La venue d’une personnalité médiatique comme Philippe Etchebest contribue à donner une visibilité supplémentaire à ces revendications.
Un quatrième restaurant à Bordeaux
Sur le plan entrepreneurial, le chef annonce également de bonnes nouvelles. Philippe Etchebest ouvrira le 23 décembre 2025 son quatrième restaurant à Bordeaux, Le Classique, dans le quartier Saint-Pierre. Le chef propose une cuisine qui rend hommage à l’art culinaire français, avec des grands classiques sublimés par des produits locaux de qualité. Cette ouverture à la veille des fêtes de Noël témoigne de l’attachement du chef à son territoire girondin et à la tradition gastronomique française.
Une figure médiatique toujours influente
Philippe Etchebest reste une personnalité incontournable du paysage télévisuel français. Sa présence dans des émissions comme Top Chef ou Cauchemar en cuisine lui permet de toucher un large public et de transmettre ses valeurs professionnelles. Son engagement récent auprès des agriculteurs montre que son influence dépasse le cadre strictement culinaire pour porter des messages sociétaux forts. À travers ses actions et ses projets, le chef bordelais confirme son statut d’ambassadeur de la gastronomie française et de défenseur d’une agriculture de qualité, essentielle à l’excellence culinaire.
